Chef de Partie Tournant - Cheffe de Partie Tournante H/F - 79

Notre établissement indépendant allie convivialité, cuisine maison et produits locaux dans un cadre chaleureux, entre mer et marais. Forts de notre identité et d'une équipe soudée, nous recherchons un(e) Chef de Partie motivé(e) pour renforcer notre brigade et participer à une cuisine de saison, soignée et créative.

Sous la responsabilité du chef de cuisine :
Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste (chaud, froid ou pâtisserie)
Participer à l'élaboration de la carte, aux suggestions du jour
Gérer les stocks et les commandes liés à votre partie
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Encadrer les commis/apprentis si besoin
Être force de proposition et participer à la vie de l'équipe

Profil recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
Expérience de 2 ans minimum en restauration traditionnelle ou bistronomique
Bonne organisation, autonomie, esprit d'équipe et fiabilité
Sens du goût, envie de progresser et de s'investir dans un projet à taille humaine

Ce que nous offrons
Une équipe bienveillante et dynamique
Un rythme équilibré (1 jour et demi consécutive de repos, et une demi-journée, organisation souple)
Des produits frais et une vraie liberté de création
Une ambiance familiale, dans un lieu de vie chaleureux en plein renouveau