Cuisinier - Cuisinière H/F - 79

Le GCSMS Notre Dame de Monts recherche un cuisinier pour sa cuisine centrale en liaison froide (env 600 couverts/jour)
Population âgée/scolaire/situation d'handicap
8h15/16h15 du lundi au vendredi et jour férié
Poste en préparation froide :
- Préparer et élaborer les plats (essentiellement entrées/desserts) dans le respect des fiches techniques.
- Conditionnement/Allotissement.
- Assurer la mise en place quotidienne.
- Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire conformément aux normes HACCP.
- Participer à la gestion des stocks et au maintien de l'ordre dans les espaces de production.
- Travailler en coordination avec l'équipe cuisine pour assurer un service efficace.
- Poste à pourvoir dés que possible.
- Peut être amener à travailler sur différents ateliers.