Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F - Charcuterie Mureau

Pour le développement de l'activité et au sein d'une entreprise artisanale (3 charcutiers, 1 vendeuse, 1 apprenti) (charcuterie 100 % fait maison, service traiteur traditionnel, cuisine familiale, produits de marque et de qualité (label rouge ).

Sous la responsabilité du gérant et en équipe, vous effectuerez les missions suivantes en labo :
- Préparer des désossages (toutes viandes) lavage, épluchage (fruits, légumes ).
-Élaborer et réaliser des produits de charcuterie, des plats traiteurs salés .
-Mettre en place la vitrine de vente.
-Entretenir l'espace, le lieu de travail.

"Pas de travail le dimanche ni mercredi après midi , 1 samedi matin sur 2 . 6 semaines de congés payés par an"

Experience: 2 An(s) - Comme charcutier

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Charcuterie

• Fumage
• Transformation des produits bouchers